“Fai il ragù con me.
Soffritto: sedano, cipolla, olio d’oliva.
Friggi e poi aggiungi.
Carne di manzo: metà di manzo, metà bistecca.
Friggi mentre lo giri, aggiungi sale.
Aggiungi vino bianco, evapora.
Aggiungere passata di pomodoro, concentrato di pomodoro, foglie di alloro.
Chiudere il coperchio, soffriggere a fuoco basso per qualche ora.
Ho molte varianti di ragù, questo mi piace usarlo nelle lasagne. Magari la prossima volta ti faccio vedere come si fa”.
E fu così che Pietro Boselli divenne cuoco stellato Instagram.
La prossima volta in tanga però, su Rai1 a È sempre Mezzogiorno.
